怎样辨别茅台老酒与新酒市面上的茅台酒从几百元到上万元价值不等，其中为什么会有这么大的差异呢？我们抛开茅台酒的品种不谈，单单从出产年份上来看，茅台酒具有越陈越香的特点，相同也具有越老越贵的特征。那么，如果不看包装，怎么才干分辩陈年老酒与新酒？下面泸州烟酒回收公司将会和大家共享几个分辩老酒与新酒的办法。

1.感官一般新酒和杂酒酒体白色透明，而陈酒是带微黄色，越陈的酱香型白酒微黄色越浓且明晰。（自然的黄色才是好，有的不法商家经过加上色素让酒的黄色看起来很艳，这些是欠好的，对人体不健康。）

2.闻香新酒和杂酒刺鼻、有异味，陈年酒闻香温文、不刺鼻，老味飘香、幽雅细腻。

3.尝味新酒和杂酒刺舌尖，再品一点满口散，陈年酒是成“团”进口进喉，越陈越不散。

4.感触当你一口喝到胃，胃的反应有燃烧感便是新杂酒，陈年酒是不会有影响感的，而是胃慢慢有热感渐渐传遍至全身有温暖的感觉。

5.空杯留香当杯中酒喝干，新杂酒在杯子里的留香很快消失，而陈年酒越陈在杯子里停留时间越长，陈年酒空杯留香时间长达两三天。

6.体会新杂酒多指刚出产出来的酱香新酒，没有经过三到五年以上的储藏，一些易挥发的物质还保留着，多喝会产生口干，想很多喝水。陈年酒则是经过五年以上的储藏，简单挥发的物质已经挥发看很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的影响少，有得于健康，“不上头、不口干，醉后康复快”。